Tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng

Hạt đậu đen xanh lòng chứa flavonoid, alkaloid, tannin, sterol, terpenoit. axit p-hydroxybenzoic, axit protocatechuic, axit 2,4-dimethoxybenzoic và các dẫn xuất của axit cinnamic. axit p-coumaric, axit caffeic, axit cinnamic và axit ferulic. Chính vì vậy, nó có nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe như:

1. Giảm đường huyết và lipid máu

Nghiên cứu cho thấy dầu chiết xuất từ đậu đen với liều 200mg/kg làm giảm các chỉ số đường huyết, triglycerid, LDL, tăng HDL trên chuột mắc tiểu đường trong 21 ngày. Các chất chiết xuất từ hạt gây giảm đột ngột đáng kể lipid máu nhiều hơn so với atorvastatin. Do đó đậu đen xanh lòng tác dụng chính là ngăn ngừa biến chứng do bệnh tiểu đường và có lợi cho các trường hợp tăng lipid máu.

2. Hoạt tính chống oxy hóa

Theo nghiên cứu, hạt đậu đen xanh lòng chứa axit neochlorogenic, axit chlorogenic và axit caffeic. Trong đó axit chlorogenic có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, ức chế khối u, kháng khuẩn. Đồng thời còn thúc đẩy tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và xơ vữa động mạch. Vỏ đậu đen chứa anthoxyanozit, một hợp chất thuộc nhóm flavonoid có tác dụng cải thiện miễn dịch, phục hồi sau tập luyện, tầm nhìn và thị lực.

3. Dinh dưỡng cho năng lượng cao

Hàm lượng các chất chứa trong đậu đen: protit 24.2%, chất béo 1.7%, gluxit 53.3%, tro 2.8%. Các protein này làm tăng trưởng, duy trì mô, góp phần vận chuyển và lưu trữ các chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, các chất canxi 56mg%, p 354mg%, sắt 6.1mg%, carten 0.06mg%, vitamin B, vitamin PP 0.51%, vitamin C 3mg%. Những vitamin và khoáng tố giúp phát triển xương, bảo vệ, tái tạo mô và tế bào, tăng cường miễn dịch. Đậu đen chứa nhiều axit amin thiết yếu: 100g đậu đen chứa lysine 0.97g, mentionin 0.31g, tryptophan 0.31g, phenylalanin 0.16g, alanin 1.09g, lenxin 1.26g, izoleucin 1.11g, acginin 1.72g, histidin 0.75g. Các axit amin này giúp tổng hợp protein cho cơ thể, cung cấp năng lượng và duy trì điều tiết hormones.

4. Thanh nhiệt giải độc

Đậu đen xanh lòng chứa selen, một khoáng chất vi lượng giúp cơ thể khỏe mạnh. Selen làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ ung thư, giảm stress, giảm hen suyễn. Đặc biệt selen còn thúc đẩy mọc tóc, giảm rụng, trị nấm, cải thiện mái tóc rất tốt. Người nghiện rượu và xơ gan do rượu thường thiếu hụt selen. Vì vậy bổ sung selen sẽ góp phần tăng các enzym chống oxy hóa, góp phần bảo vệ gan.

5. Bảo vệ tim mạch

Các chất delphinidin và petunidin, các anthoxyanin này là chất chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh. Các chất này làm thúc đẩy chuyển hóa chất béo và cholesterol. Do đó làm giảm nguy cơ tim mạch, đột quỵ, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

6. Giảm cân

Do chứa các chất khoáng, chất xơ và các protein giúp chuyển hóa chất béo nhanh hơn. Thời gian và tốc độ phân hủy chất béo nhanh dẫn đến giảm mỡ, tạo năng lượng cho cơ thể.

7. Ngừa ung thư

Loại đậu này chứa flavonoid, hợp chất chống ung thư. Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp hấp thu vitamin C, hỗ trợ hệ miễn dịch, ngăn ngừa stress oxi hóa. Vì thế, flavonoid giúp ngăn ngừa và chữa bệnh ung thư.

8. Tác dụng khác theo y học cổ truyền

Đậu đen xanh lòng có vị ngọt, tính bình, không độc. Quy kinh tỳ, thận có tác dụng: bổ thận, bổ huyết, thanh nhiệt giải độc, đi tiện ra máu, đau lưng thai sản, ghẻ lở. Ngoài ra đậu đen còn được dùng để nấu với hà thủ ô, làm vị thuốc có màu đen, có tác dụng bổ thận.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ngũ cốc Đồng Sương

Địa chỉ mua hàng: 11 Lê Quang Đạo, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

Nhận ship trong nội thành TP Đà Nẵng (từ 1kg trở lên) (khách hàng tự chịu cước dịch vụ giao hàng)

Nhận ship toàn quốc (từ 5kg trở lên) (khách hàng tự chịu tiền cước giao hàng theo giá cước bưu điện)

Liên hệ đặt hàng: 0769677963

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng