10 tác dụng cực kì bổ ích đối với cơ thể mà hạt mè mang lại

1. Nguồn thực phẩm giàu chất xơ tốt

Tiêu thụ khoảng 30g hạt mè chưa bóc vỏ (tương đương 3 thìa súp) cung cấp cho cơ thể 3,5g chất xơ, chiếm 12% lượng chất xơ mà chúng ta cần hằng ngày. Chất xơ có tác dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa. Ngoài ra, gần đây các nhà khoa học còn chỉ ra việc tăng chất xơ trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư, béo phì và đái tháo đường tuýp 2.

2. Công dụng của hạt mè: Giảm cholesterol và chất béo trung tính

Tác dụng của mè đen có thể giúp giảm cholesterol và lượng chất béo trung tính cao. Điều này làm giảm yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim. Hạt mè có 15% chất béo bão hòa, 41% chất béo không bão hòa đa (chất béo không no đa nguyên) và 39% chất béo không bão hòa đơn. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn so với chất béo bão hòa có thể giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, loại hạt này chứa hai hợp chất thực vật là lignans và phytosterol cũng có tác dụng giảm nồng độ cholesterol.

3. Nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào protein thực vật

Nếu ăn 30g hạt mè, cơ thể bạn sẽ được cung cấp 5g protein. Protein rất cần thiết cho sức khỏe của con người vì giúp xây dựng mọi thứ từ cơ bắp đến hormone. Do đó, hạt mè là một nguồn cung cấp protein từ thực vật tương đối cao. Để tối đa hóa lượng protein sẵn có, bạn hãy ngâm và rang vừng đen trước khi dùng. Quá trình rang giúp làm giảm oxalat và phytates có trong loại hạt này. Đây là hai hợp chất gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thu protein của cơ thể. Đáng chú ý, hạt mè có hàm lượng lysine thấp, một loại axit amin thiết yếu có nhiều trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật. Do đó, nếu là người ăn chay, bạn có thể bù đắp loại axit amin này cho cơ thể bằng cách tiêu thụ các loại đậu như đậu thận và đậu xanh vì chúng có hàm lượng lysine cao. Mặt khác, hạt mè chứa nhiều methionine và cysteine, hai loại axit amin mà các loại đậu không có nhiều.

4. Giúp hạ huyết áp là công dụng của hạt mè

Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và đột quỵ. Hạt mè rất giàu magie, khoáng chất có tác dụng giúp giảm huyết áp. Ngoài ra, lignans, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác trong hạt mè có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám hình thành trong động mạch, có khả năng duy trì huyết áp khỏe mạnh. Trong một nghiên cứu, những người bị huyết áp cao đã tiêu thụ 2,5g bột hạt mè đen. Vào cuối tháng, chỉ số huyết áp tâm thu của họ đã giảm 6% so với nhóm được cho dùng giả dược.

5. Hỗ trợ hệ xương phát triển khỏe mạnh

Hạt mè nguyên hạt hay đã bóc vỏ đều rất giàu chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe của hệ xương. 30g hạt mè cung cấp cho cơ thể các khoáng chất so với nhu cầu khuyến nghị hằng ngày:

- Canxi

+ Loại nguyên hạt: 22%

+ Loại đã tách vỏ: 1%

- Magie

+ Loại nguyên hạt: 25%

+ Loại đã tách vỏ: 25%

- Mangan

+ Loại nguyên hạt: 32%

+ Loại đã tách vỏ: 19%

- Kẽm

+ Loại nguyên hạt: 21%

+ Loại đã tách vỏ: 18%

6. Mè đen có tác dụng gì? Có thể làm giảm viêm

Việc ăn hạt mè có thể giúp chống viêm. Tình trạng viêm kéo dài dù là mức độ thấp có thể là một trong nhiều nguyên nhân gây ra một số tình trạng mãn tính như: béo phì, ung thư, các bệnh về tim và thận. Những người mắc bệnh thận ăn hỗn hợp gồm 18g hạt lanh, 6g hạt mè và 6g hạt bí ngô mỗi ngày trong 3 tháng, các dấu hiệu viêm của họ giảm từ 51 ‒ 79%. Tuy nhiên, vì nghiên cứu này thử nghiệm với hỗn hợp gồm 3 loại hạt, nên tác dụng chống viêm của riêng hạt mè là không chắc chắn. Nhưng các nghiên cứu tiến hành trên động vật sử dụng dầu hạt mè cũng cho thấy tác dụng chống viêm. Điều này có thể là do sesamin, một hợp chất được tìm thấy trong hạt mè và dầu mè.

7. Nguồn cung vitamin B tốt

Tác dụng của mè đen, mè trắng là cung cấp dồi dào các vitamin nhóm B như: thiamine (B1), niacin (B3) và vitamin B6 tốt, cần thiết cho chức năng tế bào và chuyển hóa thích hợp. Ngoài ra, vitamin B6 còn tham gia vào quá trình tạo ra huyết sắc tố. Ba thìa súp hạt mè (khoảng 30g loại có vỏ) cung cấp 1 số vitamin so với nhu cầu khuyến nghị hằng ngày:

- Thiamine (B1)

+ Loại nguyên hạt: 17%

+ Loại đã tách vỏ: 19%

- Niacin (B3)

+ Loại nguyên hạt: 11%

+ Loại đã tách vỏ: 8%

- Vitamin B6

+ Loại nguyên hạt: 5%

+ Loại đã tách vỏ: 14%

8. Công dụng của hạt mè: Giúp hình thành tế bào máu

Để tạo ra các tế bào hồng cầu, cơ thể bạn cần một số khoáng chất và vitamin như: sắt, đồng, vitamin B6. Hạt mè là một nguồn cung dồi dào các khoáng chất này. Nhằm phát huy tác dụng của vừng đen thì theo nhu cầu khuyến nghị hằng ngày, 3 thìa súp hạt mè (khoảng 30g) cung cấp khoảng:

- Sắt

+ Loại nguyên hạt: 24%

+ Loại đã tách vỏ: 10%

- Đồng

+ Loại nguyên hạt: 57%

+ Loại đã tách vỏ: 46%

Để tăng khả năng hấp thụ của cơ thể đối với các khoáng chất này, bạn nên ngâm hay rang loại hạt này trước khi sử dụng.

9. Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Hạt mè chứa ít carbs nhưng lại giàu protein và chất béo lành mạnh nên có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, rất thích hợp cho người bị đái tháo đường. Ngoài ra, trong loại hạt này còn có chứa pinoresinol, một hợp chất có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách ức chế hoạt động của enzyme tiêu hóa maltase. 

Maltase phá vỡ đường maltose, loại đường được sử dụng làm chất làm ngọt cho một số thực phẩm. Nó cũng được sản xuất trong ruột của bạn từ quá trình tiêu hóa các loại thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bánh mì, mì ống, bún, phở… Việc pinoresinol ức chế quá trình tiêu hóa đường maltose có thể dẫn đến lượng đường trong máu thấp hơn.

10. Công dụng mè đen, mè trắng: Giàu chất chống oxy hóa

Các nghiên cứu trên động vật và người cho thấy rằng tiêu thụ hạt vừng có thể làm tăng tổng lượng hoạt động chống oxy hóa trong máu của bạn. Lignans trong hạt mè có chức năng như chất chống oxy hóa, giúp chống lại tình trạng stress oxy hóa, một phản ứng hóa học có thể làm hỏng các tế bào của bạn và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính. Ngoài ra, hạt mè có chứa một dạng vitamin E được gọi là gamma-tocopherol, một chất chống oxy hóa có tác dụng giúp chống lại bệnh tim.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ngũ cốc Đồng Sương

Địa chỉ mua hàng: 11 Lê Quang Đạo, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

Nhận ship trong nội thành TP Đà Nẵng (từ 1kg trở lên) (khách hàng tự chịu cước dịch vụ giao hàng)

Nhận ship toàn quốc (từ 5kg trở lên) (khách hàng tự chịu tiền cước giao hàng theo giá cước bưu điện)

Liên hệ đặt hàng: 0769677963

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

14 công dụng của sen giúp bạn có một sức khỏe dồi dào

Một số nghiên cứu đã phát hiện nhiều công dụng của sen. Ngoài những tác dụng quen thuộc như giảm đường trong máu, giảm cholesterol… các bộ phận của cây sen còn có nhiều công dụng đặc biệt khác mà có thể bạn đã bỏ lỡ đấy!

1. Có đặc tính kháng viêm

Viêm thường tạo cảm giác nóng. Đó là một tác dụng phụ không thoải mái hoặc triệu chứng của nhiều vấn đề sức khỏe. Viêm có thể do sang chấn tâm lý, ảnh hưởng của hóa chất hoặc chấn thương về thể chất. Nghiên cứu gần đây cho thấy cả hạt sen đỏ và hạt sen trắng đều có khả năng giúp kháng viêm, hai loại polysaccharide ở tâm sen có tác dụng kháng viêm rất tốt. Đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa của hạt sen rất hữu hiệu.

2. Trị mụn trứng cá

Công dụng của sen có thể giúp bạn trị mụn trứng cá. Bã nhờn là một chất sáp hình thành là làm tắc những lỗ trên da, đây chính là thủ phạm gây ra mụn trứng cá. Theo một nghiên cứu năm 2013, trộn bổ sung hoa sen vào trà xanh và thoa lên mặt, cách làm này có thể giảm lượng bã nhờn các tuyến tiết ra.

3. Điều hòa kinh nguyệt

Các chất chiết xuất từ lá sen và ngó sen từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung hoa để điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và giúp làm ngưng chảy máu. 

Tuy nhiên, chưa có nhiều bằng chứng khoa học giải thích điều này. Một số người khuyên uống nước ngó sen hoặc súp sen có thể giúp giảm tình trạng mất ngủ sau chu kỳ kinh nguyệt vì ngó sen hoặc súp nấu từ sen có tác dụng tạo máu để thay thế bù đắp lượng máu đã mất.

4. Điều hòa cholesterol trong máu

Ngó sen có chứa cả chất xơ và các loại carbohydrate phức tạp. Hai thành phần này trong ngó sen có tác dụng điều hòa lượng cholesterol và đường trong máu. Chất xơ và các loại carbohydrate phức tạp cũng giúp quá trình tiêu hóa xảy ra chậm và ổn định hơn.

5. Hỗ trợ điều trị ung thư

Một nghiên cứu được tiến hành năm 2014 chỉ ra rằng chất hữu cơ neferine trong tâm sen có tiềm năng tiêu diệt và hạn chế sự lan rộng của tế bào ung thư phổi. Nghiên cứu này đề xuất sử dụng tâm sen để điều trị căn bệnh ung thư phổi trong tương lai.

6. Chữa trị chứng mất ngủ

Bệnh mất ngủ là một vấn đề sức khỏe phổ biến mà nhiều người già cũng như thế hệ trẻ gặp phải. Mất ngủ thường do căng thẳng gây ra và có thể dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe có liên quan khác. Hạt sen là bài thuốc tại nhà hiệu quả để điều trị chứng mất ngủ. Công dụng của sen giúp bạn an thần và thư giãn, dễ ngủ.

7. Giảm lượng đường trong máu

Do hạt sen ít calo nhưng lại rất giàu chất xơ, giúp làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy một bệnh nhân bị tiểu đường nên dùng một lượng vừa đủ hạt sen một cách thường xuyên để duy trì sức khỏe. Đó có thể được coi là một loại thức ăn vặt lành mạnh và ngon miệng cho những người bị tiểu đường.

8. Làm chậm quá trình lão hóa

Hạt sen có chứa các enzyme chống lão hóa làm chậm quá trình lão hóa và sửa chữa các protein bị tổn thương. Vì vậy, công dụng của sen có thể mang lại nhiều lợi ích cải thiện tuổi thọ mà không cần phải sử dụng các loại kem chống lão hóa. Dựa trên các enzyme này, các nhà khoa học đang tìm ra các phương pháp khác nhau để sử dụng hạt sen trong công nghiệp mỹ phẩm và chăm sóc da. Tuy nhiên, ăn hạt sen vẫn tốt hơn sử dụng các loại mỹ phẩm này.

9. Cung cấp năng lượng nhanh

Hạt sen cung cấp nguồn dưỡng chất protein, magie, kali và phốt pho dồi dào. Hạt sen là một món ăn vặt lý tưởng và lành mạnh cho bạn. Hạt sen có thể cung cấp nguồn năng lượng cao trong thời gian ngắn, do đó bạn nên dự trữ hạt sen tại nhà và mang theo hạt sen trong túi xách và kể cả khi đi du lịch. Bạn có thể ăn hạt sen như bỏng ngô hoặc rang hạt sen thành màu vàng nâu. Công dụng của sen không chỉ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mà còn rất ngon và có lợi cho sức khỏe. Hạt sen cũng dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả người già và trẻ em.

10. Hỗ trợ an thai

Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi, đó là lý do tại sao bà bầu nên dùng hạt sen. Nhiều bác sĩ khuyến cáo phụ nữ mang thai nên dùng hạt sen để có một thai kì khỏe mạnh.

11. Cải thiện khẩu vị

Hạt sen là một trong những thực phẩm rất hữu ích giúp người ốm lấy lại cảm giác thèm ăn, hiệu quả trong việc cải thiện vị giác. Bên cạnh đó, hạt sen cũng giúp duy trì sự phát triển khỏe mạnh của thận, ngăn ngừa tình trạng viêm đường niệu do các vấn đề bệnh lý hoặc viêm tuyến tiền liệt.

12. Trị bệnh gan nhiễm mỡ

Mỡ có thể tích tụ trong nhiều bộ phận của cơ thể chúng ta, đặc biệt là gan, do những căng thẳng và lo lắng. Lượng mỡ tích tụ này được gọi là tạng mỡ và có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Công dụng của sen từ hạt có các đặc tính có thể làm giảm mỡ máu và trị bệnh gan nhiễm mỡ.

13. Ngăn chảy máu ồ ạt

Hạt sen chứa các chất dạng flavonoid ví dụ như quercetin, chất này có chức năng chống chảy máu thông qua cải thiện độ bền vững của thành mao mạch, vì vậy có thể ngăn chảy máu ồ ạt. Nướng hạt sen bằng than có thể làm tăng tác dụng ngăn chảy máu của hạt sen.

14. Giảm vấn đề về tiêu hóa

Do nhiều tác dụng tốt trong y học mà hạt sen được sử dụng như một bài thuốc tại nhà để làm giảm vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, khó tiêu và các vấn đề khác. Công dụng của sen chủ yếu được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Hoa và nổi tiếng trên toàn thế giới. Hạt sen cũng rất hiệu quả trong cải thiện chức năng lá lách. Công dụng của sen tốt cho cả sắc đẹp và sức khỏe. Thực đơn hàng ngày của bạn sẽ phong phú hơn và sức khỏe của bạn cũng cải thiện rất nhiều với các món ăn lành mạnh này đấy!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ngũ cốc Đồng Sương

Địa chỉ mua hàng: 11 Lê Quang Đạo, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

Nhận ship trong nội thành TP Đà Nẵng (từ 1kg trở lên) (khách hàng tự chịu cước dịch vụ giao hàng)

Nhận ship toàn quốc (từ 5kg trở lên) (khách hàng tự chịu tiền cước giao hàng theo giá cước bưu điện)

Liên hệ đặt hàng: 0769677963

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

10 tác dụng "thần kì" của yến mạch có lẽ bạn chưa biết

Nhiều người ăn yến mạch vì nhanh có cảm giác no nên có tác dụng giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, các bạn không biết rằng yến mạch còn có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay sau đây

1. Ăn yến mạch giảm cân và nhanh no

Tác dụng đầu tiên của yến mạch đối với sức khỏe của con người đó là giúp giảm cân, ăn no, cực kỳ tốt cho những chị em đang muốn giữ vóc dáng. Trong hạt Oat giàu chất xơ hòa tan, ít calo và cực kỳ hiệu quả trong việc tạo cảm giác no lâu, có thể kiềm chế cơn thèm ăn, giúp đốt cháy chất béo một cách nhanh chóng và tốt cho quá trình trao đổi chất. 

Theo nghiên cứu, yến mạch xếp ở vị trí thứ 3 trong danh sách hiệu quả tạo cảm giác no của 38 loại thực phẩm phổ biến hiện nay. Chất beta-glucan có trong yến mạch cũng có thể giúp thúc đẩy giải phóng peptide YY (PYY) – một loại hormone được sản sinh ra khi cơ thể đói. Hormone này khi sinh ra sẽ làm giảm đi lượng calo tiêu thụ, từ đó giúp làm giảm bệnh béo phì ở nữ giới. Chị em có thể sử dụng yến mạch kết hợp cùng sữa hoặc trái cây đều được để thực hiện chế độ giảm cân cho mình.

2. Ăn yến mạch giảm cholesterol tốt cho tim mạch

Chất xơ trong yến mạch có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu có trong máu, không làm ảnh hưởng đến lượng cholesterol tốt khác. Đồng thời có tác dụng tăng cường lưu thông máu để bảo vệ tim, giúp ngăn ngừa, phòng chống một số bệnh về tim mạch như: tai biến mạch máu, xơ cứng động mạch… Chất beta glucan có trong yến mạch sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu chất béo, làm chậm quá trình hấp thu lượng cholesterol trong cơ thể con người. Một nghiên cứu cho biết: Khi ăn từ 3 – 10g chất xơ hòa tan sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol toàn phần đi khoảng 4 – 14 mg/Dl. Nếu ăn khoảng 3 bát yến mạch mỗi ngày có thể khiến lượng cholesterol giảm xuống khoảng 5mg/dL.

3. Yến mạch giúp kiểm soát đường huyết điều trị đái tháo đường

Với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thường có lượng đường huyết không ổn định, nguyên nhân được cho là do độ nhạy của hormone insulin suy giảm. Và theo nghiên cứu, chất beta glucan có trong yến mạch mang lại hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể. Chất beta glucan còn có tác dụng trong việc đình chỉnh lượng insulin và lượng glucose sau các bữa ăn giàu chất carbohydrate. 

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thì cần chú ý thực hiện chế độ ăn kiêng trong 4 tuần với bột yến mạch để giúp ổn định lượng đường huyết trong cơ thể. Còn đối với những người đang gặp khó khăn trong việc kiểm soát lượng đường huyết hoặc có thể sử dụng yến mạch với một lượng vừa đủ để giúp kiểm soát và giúp ngăn ngừa, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

4. Sử dụng yến mạch làm đẹp làn da

Bột yến mạch nguyên chất còn chứa thành phần Avenanthramide là một chất có tác dụng kháng viêm, giúp làm lành lại các vết thương, từ đó giúp hỗ trợ khô da, mẩn đỏ, dị ứng ở da, xuất hiện mụn trứng cá ở da…. Làn da của bạn sẽ trở nên trắng mịn, được cung cấp đầy đủ độ ẩm. 

Các thành phần có trong yến mạch không chỉ có tác dụng cải thiện tình trạng da khô mà còn giúp ngăn chặn da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời. Đối với những chị em gặp phải tình trạng khô da có thể sử dụng kem dưỡng da có chiết xuất từ yến mạch, được đánh giá là khá hiệu quả.

5. Giúp bảo vệ tim, phòng chống ung thư

Không chỉ giúp làm đẹp, tốt cho tim mạch mà yến mạch còn có công dụng khá hiệu quả trong việc phòng chống một số vấn đề về ung thư. Một nghiên cứu cho thấy: Trong yến mạch có chứa chất lignan có tác dụng ngăn ngừa, giảm thiểu các bệnh về ung thư như ung thư buồng trứng, ung thư vú, ruột kết, tiền liệt tuyến và rất tốt đối với những chị em đang trong độ tuổi tiền mãn kinh.

6. Ăn yến mạch giúp nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón

Trong yến mạch đều chứa các sợi hòa tan và không hòa tan. Những sợi hòa tan khi tiêu thụ vào cơ thể không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định mà còn giúp phân mềm hơn, từ đó ra ngoài dễ dàng hơn mỗi khi chúng ta đi đại tiện. Đối với những bệnh nhân thường hay bị táo bón, ăn yến mạch sẽ giúp việc đi đại tiện thuận lợi hơn và giúp giảm cảm giác khó chịu mỗi khi đi đại tiện.

7. Ăn yến mạch làm giảm tình trạng suy nhược thần kinh

Các thành phần như kẽm, canxi, sắt, vitamin B, acid folic có trong yến mạch cũng có khả năng tăng cường trí nhớ, cực kỳ tốt cho hệ thần kinh và ngăn ngừa các vấn đề về thần kinh, cực kỳ tốt cho những người thường xuyên bị stress, căng thẳng, lo âu… từ công việc, gia đình, cuộc sống. Đặc biệt, những người bị say khi ăn một bát cháo yến mạch sẽ giúp cơ thể dễ chịu, thoải mái hơn, giúp giảm thiểu tình trạng mệt mỏi, khó chịu do chất cồn trong khi tiêu thụ vào cơ thể gây ra.

8. Trẻ em ăn yến mạch làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn

Thường thì trẻ em là đối tượng dễ mắc phải bệnh hen suyễn – một chứng bệnh có liên quan đến phổi, thường có các biểu hiện điển hình như khó thở, thở một cách khó khăn, thở khò khè, tức ngực, ho vào sáng sớm hoặc vào ban đêm. Để phòng tránh căn bệnh nguy hiểm này ở trẻ em, có thể cho một lượng yến mạch vừa đủ vào thực đơn ăn uống hàng ngày cho trẻ.

9. Tăng khả năng vận động của cơ bắp

Đối với những người thường xuyên tập luyện, nếu ăn bột yến mạch đều đặn, đầy đủ còn giúp lượng mỡ thừa được loại bỏ nhanh chóng, từ đó giúp tăng khả năng vận động của cơ bắp bằng cách cung cấp năng lượng. Với những vận động viên thường xuyên phải tập luyện có thể ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ bột yến mạch khoảng 3 tiếng trước khi làm việc sẽ giúp cơ thể đốt cháy lượng mỡ thừa nhanh chóng hơn, từ đó giúp quá trình vận động diễn ra nhanh chóng, hiệu quả hơn.

10. Tăng cường sức đề kháng

Thành phần beta glucan có trong các loại yến mạch còn cực kỳ tốt đối với sức khỏe của con người. Chất này giúp làm lành nhanh chóng các khu vực tổn thương và giúp hồi phục nhanh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể nên mọi người có thể bổ sung yến mạch vào bữa ăn hàng ngày của mình.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ngũ cốc Đồng Sương

Địa chỉ mua hàng: 11 Lê Quang Đạo, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

Nhận ship trong nội thành TP Đà Nẵng (từ 1kg trở lên) (khách hàng tự chịu cước dịch vụ giao hàng)

Nhận ship toàn quốc (từ 5kg trở lên) (khách hàng tự chịu tiền cước giao hàng theo giá cước bưu điện)

Liên hệ đặt hàng: 0769677963

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

8 tác dụng tuyệt vời từ đậu Hà Lan đối với sức khỏe

Đậu Hà lan rất bổ dưỡng và chứa nhiều carbohydrate phức - là nguồn cung cấp năng lượng từ từ và bền vững hơn.

Sau đây là những lợi ích sức khỏe vượt trội của đậu Hà Lan

1. Ngăn ngừa ung thư

Có hàm lượng chất chống ô xy hóa cao và saponin, đậu Hà Lan làm giảm nguy cơ ung thư và ức chế sự phát triển của khối u. Ngoài ra, đậu Hà Lan còn là một nguồn giàu vitamin K giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

2. Thúc đẩy sức khỏe tim

Đậu Hà Lan chứa các khoáng chất thiết yếu như kali và magiê giúp ngăn ngừa huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong đậu Hà Lan làm giảm cholesterol xấu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Làm giảm lượng đường trong máu

Theo một đánh giá được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, đậu Hà Lan có chỉ số đường huyết thấp, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, đậu Hà Lan là một chất xơ và protein dồi dào, có thể ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu. Điều này giữ cho bệnh tiểu đường trong tầm kiểm soát.

4. Tăng cường sức khỏe mắt

Đậu Hà Lan chứa đầy vitamin A và lutein, sắc tố carotene. Lutein có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể

5. Hỗ trợ tiêu hóa

Đậu Hà lan chứa lượng chất xơ vừa phải, có lợi cho sức khỏe tiêu hóa. Chất xơ nuôi các vi khuẩn có ích trong ruột, giúp cho hệ vi khuẩn có ích phát triển tốt. Từ đó, giảm nguy cơ phát triển các bệnh về đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích, hội chứng viêm ruột và ung thư ruột kết. Ngoài ra, chất xơ còn giúp ngăn ngừa táo bón.

6. Tăng cường miễn dịch

Đậu Hà lan là nguồn vitamin C tuyệt vời, nên rất hiệu quả trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Hàm lượng chất chống ô xy hóa cao trong đậu Hà Lan cũng bảo vệ hệ thống miễn dịch khỏi các bệnh mạn tính.

7. Giúp giảm cân

Chất xơ và protein trong đậu Hà Lan giữ cho dạ dày no và giảm sự thèm ăn, do đó thúc đẩy giảm cân. Protein làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và làm giảm mức ghrelin, một loại hoóc môn gây đói. Và chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và gây ra cảm giác no.

8. Tăng cường sức khỏe da và tóc

Hàm lượng vitamin C trong đậu Hà Lan thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da săn chắc và sáng mịn. Ngoài ra, các chất chống ô xy hóa giúp chống lại thiệt hại oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do. Vitamin C cũng là một khoáng chất quan trọng trong việc ngăn ngừa rụng tóc bằng cách giữ cho nang tóc chắc khỏe.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ngũ cốc Đồng Sương

Địa chỉ mua hàng: 11 Lê Quang Đạo, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

Nhận ship trong nội thành TP Đà Nẵng (từ 1kg trở lên) (khách hàng tự chịu cước dịch vụ giao hàng)

Nhận ship toàn quốc (từ 5kg trở lên) (khách hàng tự chịu tiền cước giao hàng theo giá cước bưu điện)

Liên hệ đặt hàng: 0769677963

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

15 tác dụng thần kì của đậu gà (đậu chickpeas)

Đậu gà thường được gọi là đậu garbanzo, có tên khoa học là Cicer arietinum L. Ngoài ra, tùy vào từng địa phương mà chúng còn một tên gọi khác là đậu Ceci, đậu gram hay đậu Ai Cập. Nguồn gốc của đậu gà được cho là xuất phát từ khu vực Levant và Ai Cập cổ đại, cách đây khoảng 7000 năm. Điều này khá hợp lý vì tính chất của loài thực vật này thích hợp với các vùng ôn đới và bán hoang mạc. 

Đậu gà có hai loại phổ biến. Loại thứ nhất là kabuli, thường được dùng trong các món salad hoặc các sản phẩm đóng hộp. Đậu gà loại này có màu kem hoặc đôi khi có màu trắng, hình tròn và khá đồng đều. Chúng lớn gấp đôi so với loại thứ hai là desi, thường phổ biến ở Hoa Kỳ. Đậu gà desi có màu nâu nhạt đậm dần đến màu đen, hình dạng không đồng đều. Lớp vỏ ngoài của đậu desi cũng dày hơn đậu kabuli, thường được sử dụng ở Ấn Độ và Trung Đông. Dù hình dáng khác nhau nhưng cả hai loại đậu gà trên đều mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Vậy đậu gà có tác dụng gì?

Câu trả lời là đậu gà có đến 15 tác dụng cực kì tuyệt vời.

1. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Đậu gà chứa một lượng chất xơ hòa tan cao, chỉ số đường huyết thấp và amyloza (một loại tinh bột kháng tiêu hóa chậm) giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Đối với những người bị tiểu đường, chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó giúp bạn cải thiện lượng đường máu. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn và làm giảm nguy cơ biến chứng thành tiểu đường tuýp 2. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thí nghiệm để so sánh khả năng tác động của đậu gà và lúa mì đến độ nhạy insulin. Kết quả được đăng tải trên The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, đậu gà giúp việc điều hòa lượng đường huyết có lợi hơn.

2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Ăn đậu gà thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường và bảo vệ sức khỏe tim mạch tốt hơn nhờ các yếu tố sau. Đầu tiên, hàm lượng cao các chất xơ hòa tan sẽ giúp cân bằng và giảm mức cholesterol xấu LDL và triglyceride. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Thứ hai, axit béo omega-3 được tìm thấy trong đậu gà là một chất béo không bão hòa đa. Loại chất béo này giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm các triệu chứng viêm của cơ thể. Trong trích dẫn của một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ Elsevier cho thấy, đậu gà còn giúp cải thiện nồng độ lipid trong máu.

3. Phòng chống ung thư

Một trong những tác dụng của đậu gà được nhiều người quan tâm là khả năng phòng chống ung thư. Ăn đậu gà thường xuyên giúp thúc đẩy sản sinh butyrate trong cơ thể. Đây là một loại axit béo có khả năng làm giảm viêm ở các tế bào ruột, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già (hay ung thư đại trực tràng). Bên cạnh đó, đậu gà còn chứa saponin, là một hợp chất thực vật có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh ung thư. Một số nghiên cứu cũng đã chứng minh vai trò của saponin trong việc ức chế sự phát triển của khối u hay tế bào ung thư. Đậu gà cũng có nhiều vitamin và khoáng chất giúp phòng chống một số bệnh ung thư. Điển hình như các loại vitamin B giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú và ung thư phổi.

4. Ngăn ngừa khuyết tật di truyền

Folate là một dạng vitamin B đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, nhất là cơ thể phụ nữ. Trong thời kỳ mang thai, nồng độ folate thấp có thể khiến thai nhi bị dị tật ống thần kinh và thai phụ gặp các biến chứng nguy hiểm khi sinh con. Mẹ bầu có thể thêm đậu gà vào chế độ ăn thường ngày để bổ sung folate. Đồng thời cũng kết hợp ăn thêm những loại thực phẩm giàu folate khác để thai nhi phát triển khỏe mạnh và đảm bảo an toàn hơn khi sinh nở.

5. Ổn định chỉ số huyết áp

Đối với người cao huyết áp, bác sĩ luôn khuyên bạn phải ít ăn muối để giảm thiểu lượng natri nạp vào cơ thể. Đồng thời, bạn phải tăng cường hấp thu kali. 

Đậu gà có hàm lượng natri tự nhiên thấp, ngược lại hàm lượng kali khá cao. Ngoài ra, khi nấu ăn, nếu bạn cho thêm đậu gà khô vào sẽ giúp hạn chế lượng muối.

6. Phòng ngừa bệnh thiếu máu

Không có sắt, cơ thể bạn không thể cung cấp đầy đủ oxy cho các tế bào. Điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Người bị thiếu máu do thiếu sắt thường có các triệu chứng như cơ thể mệt mỏi, xanh xao, hoa mắt chóng mặt, giảm khả năng hoạt động của trí não và thể lực. Trong 100g đậu gà có chứa 4,31 mg sắt, là thực phẩm thích hợp giúp bổ sung chất sắt cho những người có biểu hiện thiếu máu do thiếu sắt. Hơn nữa, trong đậu gà có vitamin C, sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu chất sắt tốt hơn.

7. Tăng cường trí não

Đậu gà giàu choline giúp hỗ trợ chức năng trí não cũng như các hoạt động khác của hệ thần kinh. Choline cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bạn ổn định tâm trạng, kiểm soát các cơ, tăng cường trí nhớ và khả năng trao đổi chất của cơ thể. 

Chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên các bà mẹ nên cho con trẻ ăn nhiều thực phẩm chứa choline để phát triển trí não tốt hơn. Còn theo khuyến nghị của NIH Office of Dietary Supplements (ODS), mỗi ngày người lớn nên tiêu thụ từ 400 – 550 mg choline. Hàm lượng này có sự khác biệt tùy theo giới tính và trong trường hợp phụ nữ mang thai hay đang cho con bú.

8. Giúp xương chắc khỏe

Các khoáng chất bao gồm canxi, sắt, phốt pho, magie, đồng và kẽm chứa trong đậu gà đều rất tốt cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe. Các khoáng chất này giúp cải thiện mật độ xương và ngăn ngừa tình trạng loãng xương ở người cao tuổi.

9. Hỗ trợ giảm cân

Đậu gà là một loại thực phẩm giảm cân lý tưởng, thích hợp với người thừa cân và béo phì. Hàm lượng calorie trong đậu gà khá thấp so với hàm lượng các chất dinh dưỡng khác. Thế nên, nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi thêm loại đậu này vào thực đơn nhé!. Hơn nữa, protein và chất xơ trong đậu gà sẽ làm bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. 

Trong một nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của đậu gà cho thấy, tỷ lệ mắc bệnh béo phì ở những người thường xuyên ăn loại đậu này thấp hơn đến 53% so với những người không ăn. Ngoài ra, trong một báo cáo phân tích khác có đề cập đến chế độ ăn với ít nhất một khẩu phần đậu (chẳng hạn như đậu gà) mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm cân tốt hơn 25% so với chế độ ăn không có các loại đậu. Tuy những phát hiện này rất đáng mừng nhưng bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng. Bạn hãy xin tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn với hàm lượng thích hợp nhất.

10. Cải thiện chức năng tiêu hóa

Hầu hết chất xơ trong đậu gà là chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan khi gặp nước sẽ tạo thành một hỗn hợp dạng gel trong đường tiêu hóa. Loại chất xơ này được gọi là raffinose giúp tăng cường lợi khuẩn ở đường ruột và giúp ngăn chặn sự sinh sôi của các vi khuẩn có hại. Khả năng này sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa, điển hình như hội chứng ruột kích thích (IBS) hay ung thư ruột già. Trong một nghiên cứu kéo dài khoảng 12 tuần, chức năng đường ruột của 12 người thuộc nhóm đối tượng nghiên cứu được cho ăn 104g đậu gà mỗi ngày đã được cải thiện. Nếu bạn đang có vấn đề về tiêu hóa, bạn hãy thử thêm đậu gà vào bữa ăn hàng ngày của bạn nhé!

11. Tăng cường thị lực

Trong đậu gà có nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E và các loại vitamin nhóm B đều rất có lợi cho mắt. Ăn đậu gà thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường thị lực, bảo vệ niêm mạc và giác mạc khỏi các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus gây ra. 

Bên cạnh đó, vitamin C và E giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp hay bệnh võng mạc do biến chứng bệnh tiểu đường gây ra.

12. Cân bằng nội tiết tố

Chế độ ăn hợp lý với đậu gà sẽ giúp giảm các triệu chứng mãn kinh và tiền mãn kinh như đổ mồ hôi đêm, thay đổi tâm trạng thất thường và nóng nảy. Đậu gà chứa hormone thực vật phytoestrogen, có cấu trúc gần giống với hormone estrogen tự nhiên của cơ thể. Phytoestrogen cũng có tác dụng như hormone estrogen. Chúng còn giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

13. Chống lão hóa da

Mangan chứa trong đậu gà là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng sẽ ngăn cản sự tổn thương do các gốc tự do gây ra, giúp làn da bạn khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa nếp nhăn hiệu quả. 

Ngoài ra, đậu gà còn có thành phần molybdenum giúp loại bỏ sulfites, thải độc cho da. Các chất dinh dưỡng khác như folate, kẽm và vitamin cũng giúp phục hồi tổn thương trên da do tia cực tím và các chất độc tích tụ lại, giữ cho da săn chắc và sáng hơn.

14. Ngăn ngừa tóc gãy rụng

Nhờ hàm lượng sắt và protein cao, đậu gà sẽ giúp bạn bổ sung các dưỡng chất tuyệt vời cho mái tóc, làm giảm gãy rụng hiệu quả. Mặt khác, các loại vitamin A, B, E và axit béo omega-6 sẽ tăng cường lưu thông máu và giúp da đầu bạn khỏe mạnh hơn.

15. Một số lợi ích khác của đậu gà

Choline trong đậu gà ngoài tác dụng giúp tăng cường trí não, chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại các bệnh viêm mãn tính của cơ thể. Chất đa lượng này cũng giúp bạn ngủ ngon hơn, giúp điều chỉnh “đồng hồ sinh học” theo hướng tích cực hơn. Nếu sở hữu làn da dầu, bạn cũng có thể làm mặt nạ dưỡng da với bột đậu gà để tẩy sạch bã nhờn. Bạn hãy cho sữa và một ít nước hoa hồng vào bột đậu gà với lượng vừa đủ. Sau khi trộn đều, đắp hỗn hợp lên mặt khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Với da đầu gàu, bạn hãy trộn bột đậu gà với một ít nước rồi xoa lên da đầu. Nhẹ nhàng massage trong vài phút rồi ủ tóc trong nửa giờ. Cuối cùng, bạn xả tóc lại với nước và gội đầu lại như bình thường. Bạn nên thực hiện từ 2 – 3 lần/tuần để có kết quả tốt nhất.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ngũ cốc Đồng Sương

Địa chỉ mua hàng: 11 Lê Quang Đạo, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

Nhận ship trong nội thành TP Đà Nẵng (từ 1kg trở lên) (khách hàng tự chịu cước dịch vụ giao hàng)

Nhận ship toàn quốc (từ 5kg trở lên) (khách hàng tự chịu tiền cước giao hàng theo giá cước bưu điện)

Liên hệ đặt hàng: 0769677963

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

9 tác dụng tuyệt vời của đậu ngự đối với sức khỏe

Đậu ngự có tên khoa học là Phaseolus lunatus, còn được gọi là đậu Lima, đậu bơ hay đậu quyên. Kích thước hạt đậu ngự lớn hơn các loại đậu khác, có hình quả thận, chiều dài từ 1 – 3 cm. Chúng thường có màu trắng, một số giống có màu xanh lá cây, đỏ, nâu, tím hoặc đen. Đậu ngự ở Việt Nam thường có màu trắng và đỏ đan xen.

Đậu ngự có những 9 tác dụng tuyệt vời sau đây:

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Đậu ngự không chỉ giàu chất xơ giúp giảm hoặc loại bỏ cholesterol trong máu mà còn bổ sung magie và folate cho cơ thể. Khi cơ thể đủ lượng magie, huyết áp của bạn sẽ ở mức ổn định. Tác dụng này tương tự như của kali, chúng sẽ giúp thư giãn các mạch máu và giảm áp lực lên tim, từ đó tránh nguy cơ lên cơn đau tim và đột quỵ. Ngoài nguyên nhân cholesterol, nồng độ homocysteine cao cũng có thể dẫn đến bệnh tim và đột quỵ. Bổ sung folate sẽ làm giảm nồng độ homocysteine từ 20 – 30% ở những người có mức homocysteine ​​bình thường đến tăng nhẹ.

2. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Theo báo cáo của trường Đại học Y Harvard, thêm một bát đậu hoặc đậu lăng vào khẩu phần ăn, kết hợp với chế độ ăn ít đường sẽ giúp bạn giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành ở bệnh nhân tiểu đường type 2. Mặc khác, đậu ngự rất giàu chất xơ hòa tan. Loại chất xơ hòa tan này sẽ hấp thụ nước trong dạ dày tạo thành một lớp gel mỏng. Chúng giúp ngăn chặn lượng đường trong máu tăng nhanh sau khi ăn. Do đó, đậu ngự là chọn lựa tốt cho người bị tiểu đường và kháng insulin.

3. Kích thích lưu thông tuần hoàn máu

Sắt là một thành phần thiết yếu trong quá trình sản sinh hồng cầu và có ảnh hưởng trực tiếp tới việc lưu thông tuần hoàn máu trong cơ thể. Với hàm lượng sắt cao, ăn đậu ngự thường xuyên sẽ giúp bạn tăng lưu thông tuần hoàn máu. Việc lưu thông máu tốt hơn hơn có thể làm tăng tốc độ chữa lành và phục hồi các tổn thương sau khi bị bệnh hoặc tai nạn. Điều này cũng giúp bạn tăng năng lượng, cho cơ thể tràn đầy sức sống. Ngoài ra, ăn đậu ngự để bổ sung sắt sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt, từ đó tránh các tình trạng buồn nôn, mệt mỏi, hoa mắt và chóng mặt.

4. Cải thiện chức năng tiêu hóa

Như đã nhắc qua ở trên, đậu ngự rất giàu chất xơ, vì vậy chúng cũng rất có lợi cho hệ tiêu hóa của bạn. Chất xơ sẽ kích thích nhu động ruột, giúp đẩy thức ăn xuống ruột già dễ dàng hơn, giúp bạn dễ đi tiêu, ngừa tiêu chảy. Chất xơ còn giúp đường ruột có thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng từ thức ăn. Đáng kinh ngạc hơn, một bát đậu ngự có thể cung cấp hơn 50% nhu cầu chất xơ được khuyến nghị mỗi ngày. Vì vậy, bạn hãy nhanh chóng thêm đậu ngự vào bữa ăn hàng ngày nhé!

5. Ngăn ngừa ung thư

Thiếu hụt folate có thể dẫn đến ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư não, ung thư trực tràng và ung thư phổi. Rất nhiều nghiên cứu đã cho thấy ăn nhiều thực phẩm giàu folate sẽ giúp bạn ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Một nghiên cứu được thực hiện trên những người ở độ tuổi 50-71 cho thấy rằng việc bổ sung 900 microgam folate hàng ngày giúp giảm 30% khả năng mắc ung thư đại trực tràng.

6. Giúp tóc chắc khỏe

Đậu ngự được xem là một trong những thực phẩm giàu chất sắt nhất. Sắt cũng góp phần quan trọng trong việc giúp bạn có một mái tóc chắc khỏe hơn. Nhờ khả năng kích thích lưu thông tuần hoàn máu, sắt giúp vận chuyển các phân tử oxy đến các nang tóc tốt hơn, nhờ đó giúp tóc dài nhanh và mọc dày hơn.

7. Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Đậu ngự giàu protein, lượng calo và chất béo thấp, giúp bổ sung năng lượng sạch và lành mạnh cho cơ thể. Với nguồn năng lượng này, khả năng tư duy và tập trung của bạn sẽ tốt hơn. Mangan và sắt trong đậu ngự cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường năng lượng cho cơ thể, giúp bạn học tập và làm việc tốt hơn.

8. Cho xương chắc khỏe

Đậu ngự có chứa nhiều khoáng chất như mangan, canxi và magiê. Những khoáng chất này có tác dụng hỗ trợ sự phát triển của xương, giúp xương thêm chắc khỏe. Một chế độ ăn có kết hợp với đậu ngự sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về cơ xương khớp.

9. Làm sáng da

Đồng là một nguyên tố được tìm thấy chủ yếu ở trong gan. Đồng cũng có tác dụng như một chất chống oxy hóa và rất có ích cho làn da của bạn. Ăn đậu ngự sẽ giúp bạn bổ sung đồng cho cơ thể, giúp da bạn khỏe mạnh và sáng lên một cách tự nhiên.

* Giá trị dinh dưỡng của đậu ngự

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g đậu ngự nấu chín (không cho muối).

Thành phần         Khối lượng

Năng lượng         113 kcal

Protein                 6.84g

Chất béo                 0.86g

Chất xơ                 4.9g

Canxi                 34 mg

Sắt                         3.14 mg

Magie                 58 mg

Phốt pho                 136 mg

Kali                         467 mg

Natri                 8 mg

Kẽm                 0.78 mg

Đồng                 3.18 mg

Selen                 1.8 µg

Vitamin C         23.4 mg

Thiamin                 0.217 mg

Riboflavin         0.103 mg

Niacin                 1.474 mg

Vitamin B6         0.204 mg

Folate                 34 µg

Choline                 40 mg

Vitamin A (RAE) 10 µg

Vitamin E         0.32 mg

Vitamin K         5.6 µg

Đậu ngự chứa rất ít chất béo vào không chứa cholesterol nên rất tốt cho tim mạch. Đối với những người ăn chay, đậu ngự là loại thực phẩm giúp bạn cung cấp đầy đủ protein cho cơ thể. Ngoài ra, đậu ngự còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ngũ cốc Đồng Sương

Địa chỉ mua hàng: 11 Lê Quang Đạo, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

Nhận ship trong nội thành TP Đà Nẵng (từ 1kg trở lên) (khách hàng tự chịu cước dịch vụ giao hàng)

Nhận ship toàn quốc (từ 5kg trở lên) (khách hàng tự chịu tiền cước giao hàng theo giá cước bưu điện)

Liên hệ đặt hàng: 0769677963

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

Tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng

Hạt đậu đen xanh lòng chứa flavonoid, alkaloid, tannin, sterol, terpenoit. axit p-hydroxybenzoic, axit protocatechuic, axit 2,4-dimethoxybenzoic và các dẫn xuất của axit cinnamic. axit p-coumaric, axit caffeic, axit cinnamic và axit ferulic. Chính vì vậy, nó có nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe như:

1. Giảm đường huyết và lipid máu

Nghiên cứu cho thấy dầu chiết xuất từ đậu đen với liều 200mg/kg làm giảm các chỉ số đường huyết, triglycerid, LDL, tăng HDL trên chuột mắc tiểu đường trong 21 ngày. Các chất chiết xuất từ hạt gây giảm đột ngột đáng kể lipid máu nhiều hơn so với atorvastatin. Do đó đậu đen xanh lòng tác dụng chính là ngăn ngừa biến chứng do bệnh tiểu đường và có lợi cho các trường hợp tăng lipid máu.

2. Hoạt tính chống oxy hóa

Theo nghiên cứu, hạt đậu đen xanh lòng chứa axit neochlorogenic, axit chlorogenic và axit caffeic. Trong đó axit chlorogenic có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, ức chế khối u, kháng khuẩn. Đồng thời còn thúc đẩy tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và xơ vữa động mạch. Vỏ đậu đen chứa anthoxyanozit, một hợp chất thuộc nhóm flavonoid có tác dụng cải thiện miễn dịch, phục hồi sau tập luyện, tầm nhìn và thị lực.

3. Dinh dưỡng cho năng lượng cao

Hàm lượng các chất chứa trong đậu đen: protit 24.2%, chất béo 1.7%, gluxit 53.3%, tro 2.8%. Các protein này làm tăng trưởng, duy trì mô, góp phần vận chuyển và lưu trữ các chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, các chất canxi 56mg%, p 354mg%, sắt 6.1mg%, carten 0.06mg%, vitamin B, vitamin PP 0.51%, vitamin C 3mg%. Những vitamin và khoáng tố giúp phát triển xương, bảo vệ, tái tạo mô và tế bào, tăng cường miễn dịch. Đậu đen chứa nhiều axit amin thiết yếu: 100g đậu đen chứa lysine 0.97g, mentionin 0.31g, tryptophan 0.31g, phenylalanin 0.16g, alanin 1.09g, lenxin 1.26g, izoleucin 1.11g, acginin 1.72g, histidin 0.75g. Các axit amin này giúp tổng hợp protein cho cơ thể, cung cấp năng lượng và duy trì điều tiết hormones.

4. Thanh nhiệt giải độc

Đậu đen xanh lòng chứa selen, một khoáng chất vi lượng giúp cơ thể khỏe mạnh. Selen làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ ung thư, giảm stress, giảm hen suyễn. Đặc biệt selen còn thúc đẩy mọc tóc, giảm rụng, trị nấm, cải thiện mái tóc rất tốt. Người nghiện rượu và xơ gan do rượu thường thiếu hụt selen. Vì vậy bổ sung selen sẽ góp phần tăng các enzym chống oxy hóa, góp phần bảo vệ gan.

5. Bảo vệ tim mạch

Các chất delphinidin và petunidin, các anthoxyanin này là chất chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh. Các chất này làm thúc đẩy chuyển hóa chất béo và cholesterol. Do đó làm giảm nguy cơ tim mạch, đột quỵ, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

6. Giảm cân

Do chứa các chất khoáng, chất xơ và các protein giúp chuyển hóa chất béo nhanh hơn. Thời gian và tốc độ phân hủy chất béo nhanh dẫn đến giảm mỡ, tạo năng lượng cho cơ thể.

7. Ngừa ung thư

Loại đậu này chứa flavonoid, hợp chất chống ung thư. Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp hấp thu vitamin C, hỗ trợ hệ miễn dịch, ngăn ngừa stress oxi hóa. Vì thế, flavonoid giúp ngăn ngừa và chữa bệnh ung thư.

8. Tác dụng khác theo y học cổ truyền

Đậu đen xanh lòng có vị ngọt, tính bình, không độc. Quy kinh tỳ, thận có tác dụng: bổ thận, bổ huyết, thanh nhiệt giải độc, đi tiện ra máu, đau lưng thai sản, ghẻ lở. Ngoài ra đậu đen còn được dùng để nấu với hà thủ ô, làm vị thuốc có màu đen, có tác dụng bổ thận.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ngũ cốc Đồng Sương

Địa chỉ mua hàng: 11 Lê Quang Đạo, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

Nhận ship trong nội thành TP Đà Nẵng (từ 1kg trở lên) (khách hàng tự chịu cước dịch vụ giao hàng)

Nhận ship toàn quốc (từ 5kg trở lên) (khách hàng tự chịu tiền cước giao hàng theo giá cước bưu điện)

Liên hệ đặt hàng: 0769677963

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

Lợi ích khiến bạn phải ngạc nhiên về đậu đỏ

Các nghiên cứu cho rằng ăn đậu đỏ làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, giảm mức cholesterol, giảm mỡ bụng và bổ sung năng lượng.

Đậu đỏ sấy khô chính là thành phần yêu thích trong thực đơn của người ăn chay. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các loại đậu như đậu đỏ là thực phẩm chính mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể khi ăn kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác.

1. Giúp kiểm soát tình trạng bệnh đái tháo đường

Chứa hàm lượng protein cùng chất xơ cao đáng kinh ngạc, đậu đỏ chính là loại thực phẩm có tác dụng tuyệt vời giúp kiểm soát mức đường huyết trong cơ thể luôn ổn định.

Các nghiên cứu trên động vật còn cho thấy protein chứa trong đậu đỏ có khả năng ức chế các α-glucosidas trong đường ruột. α-glucosidas là một loại enzyme có nhiệm vụ phá vỡ các carbohydrate phức hợp như tinh bột và glycogen. Tác dụng này khiến cho đậu đỏ trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ điều trị, kiểm soát cũng như ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.

2. Tăng hàm lượng chất chống oxy hóa

Đậu đỏ có chứa chất chống oxy hóa có tác dụng chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã xác định được tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau chứa trong đậu đỏ. Những hợp chất tốt cho sức khỏe này bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.

3. Tăng cường cơ bắp

Ăn các loại thực phẩm giàu protein như đậu đỏ thường xuyên sẽ giúp bạn xây dựng khối cơ bắp. Chỉ một chén đậu đỏ đã chứa đến 17,3g protein.

Các cơ bắp trên cơ thể được hình thành và xây dựng từ protein. Do đó, protein là dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì khối cơ bắp. Việc kết hợp một chế độ tập luyện thường xuyên cùng hấp thu đủ hàm lượng protein tốt cho sức khỏe chính là một cách tuyệt vời để cơ thể bạn trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn.

4. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Đậu đỏ chứa hàm lượng chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B cao nên nó được xem là nguồn thực phẩm nổi tiếng tốt cho tim mạch. Ăn đậu đỏ thường xuyên như là một phần trong chế độ ăn uống sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Chất xơ tiêu hóa trong đậu đỏ sẽ giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong cơ thể ở mức thích hợp. Ngoài ra, kali trong đậu đỏ còn giúp mạch máu giãn nở, từ đó tăng cường lưu thông máu – giúp mức huyết áp và áp lực tác động lên thành tim giảm bớt.

5. Duy trì cân nặng ở mức khỏe mạnh

Theo tạp chí “International Journal of Obesity” xuất bản năm 2013, các chất xơ hòa tan sẽ giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn bằng cách thúc đẩy cảm giác no bụng. Đậu đỏ chính là nguồn chứa chất xơ hòa tan này. Nó là một dạng chất xơ có thể giúp duy trì mức đường huyết trong cơ thể ở mức ổn định bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate.

6. Ngăn ngừa tình trạng thèm đồ ăn ngọt

Hương vị ngon ngọt kết hợp cùng hàm lượng chất xơ cao trong đậu đỏ có thể giúp bạn chống lại cơn thèm ăn các món ăn ngọt khác chứa nhiều đường tinh luyện. Bạn có thể kết hợp đậu đỏ cùng với gạo lứt, quế, nho khô và sữa béo tách kem hoặc sữa đậu nành nóng để làm một món điểm tâm hoặc bữa sáng ngon miệng. Nó vừa giúp làm dịu cơn thèm ngọt vừa giúp bạn cung cấp đầy đủ protein, chất xơ và carbohydrate phức hợp ít béo.

* Hàm lượng dinh dưỡng của đậu đỏ

Đậu đỏ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Một chén đậu đỏ nấu chín có chứa các chất dinh dưỡng sau:

294 calo;

57g carbohydrate;

17,3g protein;

0,2g chất béo;

16,8g chất xơ;

1,3mg mangan (66% DV);

386mg phốt pho (39% DV);

1,224mg kali (35% DV);

0,2mg đồng (34% DV);

120mg magiê (30% DV);

4,1mg kẽm (27% DV);

4,6mg sắt (26% DV);

3mg thiami (18% DV);

0,2mg vitamin B6 (11% DV);

0,1mg riboflavin (9% DV);

1,6mg niacin (8% DV);

64,4mg canxi (6% DV).

*DV là hàm lượng dinh dưỡng khuyến nghị mà cơ thể bạn cần phải hấp thu mỗi ngày.

Đậu đỏ không chỉ giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn có thể giúp bạn giảm cân. Hãy thêm đậu đỏ vào chế độ ăn dinh dưỡng hằng ngày của gia đình để đạt được các lợi ích sức khỏe mong muốn bạn nhé. Tốt hơn hết là hãy đến với ngũ cốc của chúng tôi để cảm nhận.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ngũ cốc Đồng Sương

Địa chỉ mua hàng: 11 Lê Quang Đạo, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

Nhận ship trong nội thành TP Đà Nẵng (từ 1kg trở lên) (khách hàng tự chịu cước dịch vụ giao hàng)

Nhận ship toàn quốc (từ 5kg trở lên) (khách hàng tự chịu tiền cước giao hàng theo giá cước bưu điện)

Liên hệ đặt hàng: 0769677963

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng